Lœul et Piriot تعتمد beCPG لإدارة دورة حياة منتجاتها
الابتكار هو مفتاح المستقبل لقطاع الصناعات الغذائية، ويتجلى في ابتكار منتجات جديدة وتعديلات متزايدة الوتيرة على تشكيلات المنتجات. يُضاف إلى ذلك أن تزايد المعايير التنظيمية ومتطلبات العملاء يفرض على المصنّعين صرامة أكبر ويُثقل عملية الابتكار. لهذه الأسباب كلها يستثمر محترفو القطاع في أدوات مركزية لبيانات المنتجات MasterData أو PIM (إدارة معلومات المنتجات Product Information Management)، وفي تطبيق برامج إدارة دورة حياة المنتج PLM (Product Lifecycle Management) لتصميم المنتجات الجديدة.
Yann Pilpré (مسؤول نظم المعلومات في مجموعة ALPM): «كان علينا التعامل مع تزايد حجم بيانات المنتجات من خلال توحيدها، ما دفعنا إلى دراسة حلول MasterData المكمّلة لنظام ERP VIF لدينا. وكنا بحاجة أيضًا إلى برنامج يحفّز الابتكار ويستطيع التكيّف مع قيود أعمالنا وعملياتنا الداخلية.»
Lœul et Piriot شركة أغذية متخصصة في تصنيع لحوم الأرانب، تعود جذورها إلى مطلع القرن العشرين. يقع مقرّها في Thouars بمقاطعة Deux Sèvres، وتعمل في فرنسا وأوروبا، وتسوّق 300 طن من الأرانب أسبوعيًا. حققت في عام 2011 رقم أعمال بلغ 117 مليون يورو، ويعمل لديها نحو 500 موظف. تنتمي Lœul et Piriot إلى مجموعة ALPM التي تأسست عام 2012 إثر اندماج Lœul et Piriot مع شركة Multilap. وتعتمد المجموعة على 650 شخصًا موزعين على 6 مواقع في فرنسا. وبعد الاستحواذ على Bretagne Lapins في 1 يناير 2013، والتقارب مع التجمّع التعاوني Terrena، عزّزت ALPM، الرائدة أصلًا في فرنسا، مكانتها في السوق الأوروبية.
beCPG: إدارة البيانات وعملية الابتكار
PLM وPIM وMasterdata: خلف هذه المصطلحات التقنية تختبئ عمومًا التحديات نفسها لدى المصنّعين:
- هيكلة البيانات وتوحيدها
- نشر المعلومات
- تحفيز عملية الابتكار وتبسيطها
إلى جانب تحديات إدارة البيانات، يتطلب تطوير منتج غذائي مراعاة الجوانب التنظيمية وسرعة استجابة عالية جدًا. فلائحة INCO (التي دخلت حيز التنفيذ في 13 ديسمبر 2014) تنظّم حساب وعرض القيم الغذائية ومسببات الحساسية والادعاءات والمكونات. ومع ازدياد عمل البحث والتطوير والجودة طولًا وتكلفة، يتعيّن على المصنّعين التجهّز بالأدوات المناسبة لتقليص الوقت اللازم لطرح المنتجات في السوق.
يقول Yann Pilpré: «حتى الآن كانت البرامج تعالج مشكلة واحدة فقط (التركيبات، أو سير العمل، أو بيانات MasterData، أو إدارة المشاريع)، وكثيرًا ما كانت بعيدة عن واقع الصناعات الغذائية. أما نهج best-of-breed (ملاحظة المحرر: أداة لكل مشكلة)، الذي يستغرق تطبيقه وقتًا طويلًا ويصعب على المستخدمين، فنادرًا ما يحقق عائدًا سريعًا ومرضيًا على الاستثمار.»
بعد مقارنة عدة حلول، وقع اختيار Loeul et Piriot على برنامج «beCPG for Food».
Philippe Quéré (beCPG): «على عكس منافسينا، تنتهج beCPG سياسة الكل في واحد دون وحدات مدفوعة، مع ابتكار مستمر يُعاد توزيعه كبرنامج مفتوح المصدر Open Source، بهدف تقديم حل متكامل جاهز للاستخدام بسعر تنافسي.»
يتكوّن حل «beCPG for Food» من عدة وحدات مخصّصة للصناعات الغذائية:
- مستودع منتجات لإدارة المنتجات النهائية والمواد الخام ومواد التعبئة وخصائصها التي تتطلبها معايير IFS وBRC ولائحة INCO
- وحدة للتركيبات لحساب مسببات الحساسية والمكونات والعناصر الغذائية والتكاليف والادعاءات.
- إنشاء المواصفات الفنية للمنتجات
- وحدة لإدارة المشاريع لقيادة تطوير المنتجات الجديدة من توليد الفكرة حتى الطرح في السوق
- إدارة شكاوى العملاء
Yann Pilpré: «ما جذبنا إلى beCPG هو السعر المغري، وانفتاح الحل وقابليته للتشغيل البيني (ملاحظة المحرر: القدرة على العمل مع برامج أخرى وتبادل المعلومات معها). وقد أبهرنا ثراء الوظائف والواجهة الحديثة سهلة الاستخدام.»
beCPG: عائد سريع على الاستثمار وسهولة في الاستخدام
كانت Loeul et Piriot تبحث عن حل قادر على تغطية دورة حياة منتجاتها، من الطلب التجاري حتى نهاية عمر المنتج، مع تسهيل جمع بيانات المنتجات وتحديثها. وكان عليه أيضًا تسهيل تغذية التطبيقات الأخرى وضمان صحة هذه البيانات في نظام المعلومات بأكمله. وأخيرًا، كان على الحل إصدار الوثائق المرجعية المستخدمة داخليًا ولدى العملاء (المواصفات الفنية التجارية والداخلية، والمواصفات اللوجستية، وملصقات الوزن والسعر والطرود).
Yann Pilpré: «فاجأتنا سرعة نقل البيانات إلى beCPG وسهولته. انتقلنا من عدد كبير من قواعد البيانات، كثير منها على Excel، إلى قاعدة بيانات متّسقة ومركزية. وقد سهّل التطبيق السريع للمشروع تبنّيه ورفع العائد على الاستثمار.»
تسهّل طرق العرض المختلفة للمنتج الوصول إلى البيانات؛ فيطّلع فريق المبيعات مباشرة على المواصفات الفنية التجارية، ويطّلع فريق الإنتاج على المواصفات الفنية الداخلية. والوقت الذي يُوفَّر كبير، لأن تحديث المنتجات أصبح أسهل، وتتيح الأداة تطبيق التغيير على عدة منتجات دفعة واحدة إثر تغيير في المواد الخام أو مواد التعبئة.
بعض الشهادات:
Flora Derouineau (مسؤولة التسويق): «أصبح إنشاء منتج أسهل الآن، مع ضمان صحة المعلومات.»
Francine Lair (مديرة منتجات التعبئة): «تتيح لي إدارة الوثائق المرتبطة تخزين شهادات ملاءمة المواد لملامسة الأغذية والسجل الكامل لمواد التعبئة. كما أن مكتبة الصور والبيانات التجارية مرتبطة مباشرة بالمنتج.»
Magali Diard (منسّقة المنتجات): «أصبح استبدال صينية تعبئة في جميع المنتجات يتم الآن في دقائق معدودة، مع ضمان مواصفات فنية محدَّثة ونشر التعديلات.»