Lœul et Piriot adotta beCPG per gestire il ciclo di vita dei suoi prodotti
L’innovazione è la chiave del futuro per la filiera agroalimentare e si traduce nella creazione di nuovi prodotti e in modifiche di gamma sempre più frequenti. Inoltre, l’aumento delle norme regolamentari e delle esigenze dei clienti richiede alle aziende un maggiore rigore e appesantisce il processo di innovazione. Tutte queste ragioni spingono i professionisti del settore a investire in strumenti di centralizzazione dei dati MasterData o PIM (Product Information Management) e nell’adozione di software PLM (Product Lifecycle Management) per la progettazione di nuovi prodotti.
Yann Pilpré (Responsabile dei sistemi informativi del gruppo ALPM): “Dovevamo reagire all’aumento del volume dei dati di prodotto consolidandoli, il che ci ha portato a valutare soluzioni di MasterData complementari al nostro ERP VIF. Avevamo inoltre bisogno di un software in grado di dare impulso all’innovazione, capace di adattarsi ai nostri vincoli operativi e ai processi interni.”
Lœul et Piriot è un’azienda agroalimentare specializzata nella trasformazione della carne di coniglio, le cui radici risalgono all’inizio del XX secolo. La società, con sede a Thouars nel dipartimento delle Deux-Sèvres, opera in Francia e in Europa e commercializza 300 tonnellate di conigli a settimana. Nel 2011 ha realizzato un fatturato di 117 milioni di euro e impiega quasi 500 dipendenti. Lœul et Piriot fa parte del Gruppo ALPM, nato nel 2012 dall’avvicinamento tra Lœul et Piriot e la società Multilap. Il gruppo conta 650 persone distribuite su 6 siti in Francia. In seguito all’acquisizione di Bretagne Lapins, il 1° gennaio 2013, e all’avvicinamento con il gruppo cooperativo Terrena, ALPM, già leader in Francia, ha rafforzato la propria posizione sul mercato europeo.
beCPG: gestione dei dati e processo di innovazione
PLM, PIM, Masterdata: dietro questo gergo informatico si nascondono in genere gli stessi problemi per le aziende:
- strutturare e consolidare i dati
- diffondere le informazioni
- dare impulso al processo di innovazione e semplificarlo
Oltre alle sfide della gestione dei dati, lo sviluppo di un prodotto alimentare richiede di tenere conto degli aspetti normativi e una fortissima reattività. Così il regolamento INCO (in vigore dal 13 dicembre 2014) disciplina il calcolo e l’indicazione dei valori nutrizionali, degli allergeni, dei claim e degli ingredienti. Poiché il lavoro di R&D e Qualità diventa sempre più lungo e costoso, le aziende devono dotarsi di strumenti per ridurre il time-to-market.
Secondo Yann Pilpré, “Finora i software permettevano di trattare un solo problema (formulazione, workflow, masterdata o gestione di progetto), spesso lontani dal mestiere dell’agroalimentare. L’approccio best-of-breed (N.d.R.: uno strumento per ogni problema), lungo da implementare e complesso per gli utenti, solo raramente offre un ritorno sull’investimento rapido e soddisfacente.”
Dopo aver confrontato diverse soluzioni, la scelta di Loeul et Piriot è caduta sul software “beCPG for Food”.
Philippe Quéré (beCPG): “A differenza dei nostri concorrenti, beCPG adotta una politica all-in-one senza moduli a pagamento, con un’innovazione costante ridistribuita in open source, così da proporre una soluzione chiavi in mano a un prezzo competitivo.”
La soluzione “beCPG for Food” è composta da diversi moduli per l’agroalimentare:
- Un’anagrafica prodotti per gestire prodotti finiti, materie prime, imballaggi e le loro caratteristiche richieste dagli standard IFS, BRC e dal regolamento INCO
- Un modulo di formulazione per il calcolo di allergeni, ingredienti, nutrienti, costi e claim.
- La generazione delle schede tecniche di prodotto
- Un modulo di gestione di progetto per guidare lo sviluppo di nuovi prodotti, dalla generazione dell’idea fino all’immissione sul mercato
- La gestione dei reclami dei clienti
Yann Pilpré: “Ci hanno attratto di beCPG il prezzo interessante, l’apertura e l’interoperabilità (N.d.R.: capacità di funzionare con altri software e di condividere informazioni). Siamo rimasti colpiti dalla ricchezza delle funzionalità e dall’interfaccia moderna e intuitiva.”
beCPG: un ritorno sull’investimento rapido e un utilizzo semplice
Loeul et Piriot desiderava una soluzione in grado di coprire il ciclo di vita dei propri prodotti, dalla richiesta commerciale fino alla fine del ciclo di vita del prodotto, facilitando la raccolta e l’aggiornamento dei dati di prodotto. Inoltre, doveva facilitare l’alimentazione delle applicazioni terze e garantire la validità di questi dati sull’intero sistema informativo. Infine, la soluzione doveva produrre i documenti di riferimento utilizzati internamente e presso i clienti (schede tecniche commerciali e interne, schede logistiche, etichette peso-prezzo e colli).
Yann Pilpré: “Con beCPG siamo rimasti sorpresi dalla rapidità e dalla facilità della migrazione dei dati. Siamo passati da una moltitudine di banche dati, spesso in Excel, a una banca dati coerente e centralizzata. La rapidità di implementazione del progetto ne ha facilitato l’adozione e aumentato il ROI.”
Le diverse viste del prodotto facilitano l’accesso ai dati: i commerciali consultano direttamente le schede tecniche commerciali e la produzione consulta le schede tecniche interne. Il risparmio di tempo è notevole perché l’aggiornamento dei prodotti è più semplice e lo strumento consente di intervenire su più prodotti contemporaneamente in seguito alla modifica di una materia prima o di un imballaggio.
Alcune testimonianze:
Flora Derouineau (Responsabile Marketing): “Ora è più facile creare un prodotto garantendo la validità delle informazioni.”
Francine Lair (Product Manager Imballaggi): “La gestione dei documenti associati mi permette di archiviare i certificati di idoneità al contatto alimentare e lo storico completo degli imballaggi. La fototeca e i dati commerciali sono direttamente collegati al prodotto.”
Magali Diard (Coordinatrice Prodotti): “La sostituzione di una vaschetta su tutti i prodotti ora si fa in pochi minuti e garantisce schede tecniche aggiornate e la diffusione delle modifiche.”