Lœul et Piriot führt beCPG für das Lebenszyklusmanagement seiner Produkte ein
Innovation ist der Schlüssel zur Zukunft der Lebensmittelbranche: Sie zeigt sich in immer neuen Produkten und immer häufigeren Sortimentsänderungen. Gleichzeitig verlangen zunehmende regulatorische Vorgaben und Kundenanforderungen von den Herstellern mehr Sorgfalt und machen den Innovationsprozess aufwendiger. Aus all diesen Gründen investieren die Unternehmen der Branche in Werkzeuge zur Zentralisierung ihrer Stammdaten (MasterData oder PIM – Product Information Management) und in PLM-Software (Product Lifecycle Management) für die Entwicklung neuer Produkte.
Yann Pilpré (IT-Leiter der Gruppe ALPM): „Wir mussten auf das wachsende Volumen an Produktdaten reagieren und diese konsolidieren. Deshalb haben wir MasterData-Lösungen als Ergänzung zu unserem ERP VIF geprüft. Außerdem brauchten wir eine Software, die die Innovation vorantreibt und sich an unsere fachlichen Anforderungen und internen Prozesse anpassen lässt.“
Lœul et Piriot ist ein auf die Verarbeitung von Kaninchenfleisch spezialisiertes Lebensmittelunternehmen, dessen Wurzeln bis an den Anfang des 20. Jahrhunderts zurückreichen. Das Unternehmen mit Sitz in Thouars (Deux-Sèvres) ist in Frankreich und Europa tätig und vermarktet 300 Tonnen Kaninchen pro Woche. 2011 erzielte es einen Umsatz von 117 Millionen Euro und beschäftigt fast 500 Mitarbeitende. Lœul et Piriot gehört zur Gruppe ALPM, die 2012 aus dem Zusammenschluss von Lœul et Piriot und Multilap hervorging. Die Gruppe beschäftigt 650 Personen an 6 Standorten in Frankreich. Nach der Übernahme von Bretagne Lapins am 1. Januar 2013 und dem Zusammenschluss mit dem Genossenschaftsverbund Terrena hat ALPM, bereits Marktführer in Frankreich, seine Position auf dem europäischen Markt gestärkt.
beCPG: Datenmanagement und Innovationsprozess
PLM, PIM, Masterdata – hinter diesem IT-Jargon verbergen sich für Hersteller meist dieselben Herausforderungen:
- Daten strukturieren und konsolidieren
- Informationen verteilen
- den Innovationsprozess beschleunigen und vereinfachen
Neben den Anforderungen an das Datenmanagement verlangt die Entwicklung eines Lebensmittels die Berücksichtigung regulatorischer Aspekte und eine sehr hohe Reaktionsfähigkeit. So regelt die LMIV (INCO), die am 13. Dezember 2014 in Kraft tritt, die Berechnung und Angabe von Nährwerten, Allergenen, Claims und Zutaten. Da die Arbeit von F&E und Qualität immer zeitaufwendiger und kostspieliger wird, müssen sich die Hersteller rüsten, um die Time-to-Market zu verkürzen.
Yann Pilpré: „Bisher deckten Softwarelösungen jeweils nur eine Aufgabe ab (Formulierung, Workflow, Masterdata oder Projektmanagement) und waren oft weit vom Alltag der Lebensmittelbranche entfernt. Der Best-of-Breed-Ansatz (Anm. d. Red.: ein Tool pro Aufgabe) ist langwierig in der Einführung, für die Anwender kompliziert und bringt nur selten einen schnellen und zufriedenstellenden Return on Investment.“
Nach dem Vergleich mehrerer Lösungen entschied sich Loeul et Piriot für die Software „beCPG for Food“.
Philippe Quéré (beCPG): „Im Gegensatz zu unseren Wettbewerbern verfolgt beCPG eine All-in-one-Strategie ohne kostenpflichtige Module, mit kontinuierlicher Innovation, die als Open Source weitergegeben wird – so bieten wir eine schlüsselfertige Lösung zu einem wettbewerbsfähigen Preis.“
Die Lösung „beCPG for Food“ besteht aus mehreren Modulen für die Lebensmittelindustrie:
- Produktstammdaten zur Verwaltung von Fertigprodukten, Rohstoffen, Verpackungen und ihren Merkmalen gemäß den Standards IFS, BRC und der LMIV (INCO)
- Ein Formulierungsmodul zur Berechnung von Allergenen, Zutaten, Nährstoffen, Kosten und Claims
- Die Erstellung von Produktspezifikationen
- Ein Projektmanagement-Modul zur Steuerung der Neuproduktentwicklung von der Idee bis zur Markteinführung
- Das Management von Kundenreklamationen
Yann Pilpré: „Überzeugt haben uns bei beCPG der attraktive Preis, die Offenheit und die Interoperabilität (Anm. d. Red.: die Fähigkeit, mit anderer Software zusammenzuarbeiten und Informationen auszutauschen). Beeindruckt hat uns der große Funktionsumfang und die moderne, intuitive Oberfläche.“
beCPG: schneller Return on Investment und einfache Handhabung
Loeul et Piriot suchte eine Lösung, die den gesamten Lebenszyklus der Produkte abdeckt – von der Vertriebsanfrage bis zum Ende des Produktlebens – und die Erfassung und Aktualisierung von Produktdaten erleichtert. Außerdem sollte sie die Versorgung von Drittanwendungen vereinfachen und die Gültigkeit der Daten im gesamten IT-System sicherstellen. Schließlich sollte die Lösung die intern und bei Kunden verwendeten Referenzdokumente erzeugen (Vertriebs- und interne Produktspezifikationen, Logistikdatenblätter, Gewichts-/Preisetiketten und Kartonetiketten).
Yann Pilpré: „Mit beCPG waren wir überrascht, wie schnell und einfach die Datenübernahme ging. Wir sind von einer Vielzahl von Datenbanken, oft in Excel, zu einer konsistenten, zentralen Datenbank übergegangen. Die schnelle Umsetzung des Projekts hat die Akzeptanz gefördert und den ROI gesteigert.“
Die verschiedenen Produktansichten erleichtern den Zugriff auf die Daten: Der Vertrieb ruft direkt die Vertriebsspezifikationen auf, die Produktion die internen Produktspezifikationen. Die Zeitersparnis ist erheblich, denn Produktaktualisierungen gehen leichter von der Hand, und das Tool ermöglicht es, nach einem Wechsel von Rohstoffen oder Verpackungen mehrere Produkte gleichzeitig zu ändern.
Einige Stimmen:
Flora Derouineau (Marketingleitung): „Es ist jetzt einfacher, ein Produkt anzulegen und dabei die Richtigkeit der Informationen sicherzustellen.“
Francine Lair (Produktmanagerin Verpackung): „Über das Dokumentenmanagement kann ich die Lebensmittelkonformitätsbescheinigungen und die vollständige Historie der Verpackungen ablegen. Die Bilddatenbank und die Vertriebsdaten sind direkt mit dem Produkt verknüpft.“
Magali Diard (Produktkoordinatorin): „Der Austausch einer Schale über alle Produkte hinweg dauert jetzt nur noch wenige Minuten und garantiert aktuelle Produktspezifikationen und die Weitergabe der Änderungen.“
