Lœul et Piriot implanta o beCPG para gerenciar o ciclo de vida dos seus produtos
A inovação é a chave do futuro para o setor de alimentos e se traduz na criação de novos produtos e em alterações de linhas cada vez mais frequentes. Além disso, o aumento das normas regulatórias e das exigências dos clientes requer dos fabricantes mais rigor e torna o processo de inovação mais pesado. Todos esses motivos levam os profissionais do setor a investir em ferramentas de centralização de dados MasterData ou PIM (Product Information Management) e na implantação de softwares de PLM (Product Lifecycle Management) para a concepção de novos produtos.
Yann Pilpré (responsável pelos sistemas de informação do grupo ALPM): “Precisávamos reagir ao aumento do volume de dados de produto consolidando-os, o que nos levou a estudar soluções de MasterData complementares ao nosso ERP VIF. Também precisávamos de um software que dinamizasse a inovação, capaz de se adaptar às nossas restrições de negócio e aos processos internos.”
A Lœul et Piriot é uma empresa de alimentos especializada no processamento de carne de coelho, com raízes no início do século XX. A empresa, com sede em Thouars, no departamento de Deux-Sèvres, atua na França e na Europa e comercializa 300 toneladas de coelho por semana. Em 2011, faturou 117 milhões de euros e emprega cerca de 500 funcionários. A Lœul et Piriot pertence ao Groupe ALPM, criado em 2012 após a aproximação entre a Lœul et Piriot e a empresa Multilap. O grupo conta com 650 pessoas distribuídas em 6 unidades na França. Após a aquisição da Bretagne Lapins, em 1º de janeiro de 2013, e a aproximação com o grupo cooperativo Terrena, a ALPM, já líder na França, reforçou sua posição no mercado europeu.
beCPG: gestão de dados e processo de inovação
PLM, PIM, Masterdata: por trás desse jargão de TI, geralmente se escondem os mesmos desafios para os fabricantes:
- estruturar e consolidar os dados
- divulgar a informação
- dinamizar e simplificar o processo de inovação
Além dos desafios da gestão de dados, o desenvolvimento de um produto alimentício exige levar em conta os aspectos regulatórios e uma capacidade de reação muito alta. Assim, o regulamento INCO (que entra em vigor em 13 de dezembro de 2014) padroniza o cálculo e a exibição dos valores nutricionais, dos alergênicos, das alegações e dos ingredientes. Como o trabalho de P&D e Qualidade fica cada vez mais longo e caro, os fabricantes precisam se equipar para reduzir o time-to-market.
Segundo Yann Pilpré, “Até então, os softwares tratavam de um único problema (formulação, workflow, masterdata ou gestão de projetos), muitas vezes distantes do negócio de alimentos. A abordagem best-of-breed (N. da R.: uma ferramenta por problema), demorada para implantar e complexa para os usuários, raramente traz um retorno sobre o investimento rápido e satisfatório.”
Depois de comparar várias soluções, a Loeul et Piriot escolheu o software “beCPG for Food”.
Philippe Quéré (beCPG): “Ao contrário dos nossos concorrentes, a beCPG adota uma política tudo-em-um sem módulos pagos, com inovação constante redistribuída em open source, de modo a oferecer uma solução pronta para usar a um preço competitivo.”
A solução “beCPG for Food” é composta de vários módulos para a indústria de alimentos:
- Um repositório de produtos para gerenciar produtos acabados, matérias-primas, embalagens e suas características exigidas pelos referenciais IFS e BRC e pelo regulamento INCO
- Um módulo de formulação para o cálculo de alergênicos, ingredientes, nutrientes, custos e alegações.
- A geração de fichas técnicas de produto
- Um módulo de gestão de projetos para conduzir o desenvolvimento de novos produtos, da geração de ideias ao lançamento no mercado
- A gestão de reclamações de clientes
Yann Pilpré: “Foram o preço atraente e o lado aberto e interoperável (N. da R.: capacidade de funcionar com outros softwares e de compartilhar informações) que nos atraíram no beCPG. Ficamos impressionados com a riqueza das funcionalidades e com a interface moderna e intuitiva”.
beCPG: retorno sobre o investimento rápido e aprendizado simples
A Loeul et Piriot queria uma solução capaz de cobrir o ciclo de vida dos seus produtos, da solicitação comercial ao fim de linha do produto, facilitando a coleta e a atualização dos dados de produto. Além disso, a solução precisava facilitar a alimentação de aplicativos de terceiros e garantir a validade desses dados em todo o sistema de informação. Por fim, devia gerar os documentos de referência usados internamente e pelos clientes (fichas técnicas comerciais e internas, fichas logísticas, etiquetas de peso/preço e de caixas).
Yann Pilpré: “Com o beCPG, ficamos surpresos com a rapidez e a facilidade da migração de dados. Passamos de uma infinidade de bases de dados, muitas vezes em Excel, para uma base de dados coerente e centralizada. A implantação rápida do projeto facilitou a adoção e aumentou o ROI.”
As diferentes visões do produto facilitam o acesso aos dados: os vendedores consultam diretamente as fichas técnicas comerciais e a produção consulta as fichas técnicas internas. O ganho de tempo é grande, pois a atualização dos produtos fica mais fácil e a ferramenta permite alterar vários produtos de uma vez após uma mudança de matéria-prima ou de embalagem.
Alguns depoimentos:
Flora Derouineau (responsável de marketing): “Agora é mais fácil criar um produto garantindo a validade das informações.”
Francine Lair (gerente de produto de embalagem): “A gestão dos documentos associados me permite armazenar os certificados de aptidão para contato com alimentos e o histórico completo das embalagens. O banco de imagens e os dados comerciais ficam diretamente vinculados ao produto”
Magali Diard (coordenadora de produtos): “A substituição de uma bandeja em todos os produtos agora é feita em poucos minutos e garante fichas técnicas atualizadas e a divulgação das alterações.”