Lœul et Piriot implanta beCPG para gestionar el ciclo de vida de sus productos
La innovación es la clave del futuro para el sector agroalimentario: se traduce en la creación de nuevos productos y en modificaciones de gama cada vez más frecuentes. Además, el aumento de las normas regulatorias y de las exigencias de los clientes exige a los fabricantes un mayor rigor y hace más pesado el proceso de innovación. Todas estas razones llevan a los profesionales del sector a invertir en herramientas de centralización de datos MasterData o PIM (Product Information Management) y a implantar software PLM (Product Lifecycle Management) para el diseño de nuevos productos.
Yann Pilpré (responsable de sistemas de información del grupo ALPM): «Teníamos que reaccionar ante el aumento del volumen de datos de producto consolidándolos, lo que nos llevó a estudiar soluciones de MasterData complementarias a nuestro ERP VIF. También necesitábamos un software que dinamizara la innovación, capaz de adaptarse a nuestras limitaciones de negocio y a nuestros procesos internos.»
Lœul et Piriot es una empresa agroalimentaria especializada en la transformación de carne de conejo, cuyas raíces se remontan a principios del siglo XX. La sociedad, con sede en Thouars (Deux-Sèvres), opera en Francia y en Europa y comercializa 300 toneladas de conejo por semana. En 2011 registró un volumen de negocio de 117 millones de euros y emplea a cerca de 500 personas. Lœul et Piriot pertenece al Grupo ALPM, creado en 2012 tras la unión de Lœul et Piriot y la sociedad Multilap. El grupo cuenta con 650 personas repartidas en 6 centros en Francia. Tras la adquisición de Bretagne Lapins, el 1 de enero de 2013, y el acercamiento a la agrupación cooperativa Terrena, ALPM, ya líder en Francia, reforzó su posición en el mercado europeo.
beCPG: gestión de datos y proceso de innovación
PLM, PIM, Masterdata: detrás de esta jerga informática se esconden por lo general los mismos problemas para los fabricantes:
- estructurar y consolidar los datos
- difundir la información
- dinamizar y simplificar el proceso de innovación
Además de los retos de la gestión de datos, el desarrollo de un producto alimentario exige tener en cuenta los aspectos regulatorios y una gran capacidad de reacción. Así, el reglamento INCO (que entra en vigor el 13 de diciembre de 2014) regula el cálculo y la presentación de los valores nutricionales, los alérgenos, las alegaciones y los ingredientes. Como el trabajo de I+D y de Calidad es cada vez más largo y costoso, los fabricantes deben equiparse para reducir el plazo de lanzamiento al mercado.
Según Yann Pilpré, «Hasta ahora, los programas informáticos permitían tratar un único problema (formulación, workflow, masterdata o gestión de proyectos) y a menudo estaban alejados del oficio agroalimentario. El enfoque best-of-breed (N. de la R.: una herramienta por problema), largo de implantar y complejo para los usuarios, rara vez aporta un retorno de la inversión rápido y satisfactorio.»
Tras comparar varias soluciones, Loeul et Piriot eligió el software «beCPG for Food».
Philippe Quéré (beCPG): «A diferencia de nuestros competidores, beCPG aplica una política de todo en uno sin módulos de pago, con una innovación constante redistribuida en Open Source para ofrecer una solución llave en mano a un precio competitivo.»
La solución «beCPG for Food» se compone de varios módulos para la industria agroalimentaria:
- Un repositorio de productos que permite gestionar los productos terminados, las materias primas, los envases y sus características exigidas por los referenciales IFS, BRC y el reglamento INCO
- Un módulo de formulación para el cálculo de alérgenos, ingredientes, nutrientes, costes y alegaciones.
- La generación de fichas técnicas de producto
- Un módulo de gestión de proyectos para dirigir el desarrollo de nuevos productos desde la generación de ideas hasta el lanzamiento al mercado
- La gestión de las reclamaciones de clientes
Yann Pilpré: «Lo que nos atrajo de beCPG fue el precio atractivo, su carácter abierto e interoperable (N. de la R.: capacidad de funcionar con otros programas y de compartir información). Nos impresionó la riqueza de las funcionalidades y la interfaz moderna e intuitiva.»
beCPG: un retorno de la inversión rápido y una adopción sencilla
Loeul et Piriot buscaba una solución capaz de cubrir el ciclo de vida de sus productos, desde la solicitud comercial hasta el final de la vida del producto, facilitando la recogida y la actualización de los datos de producto. Además, debía facilitar la alimentación de las aplicaciones de terceros y garantizar la validez de esos datos en todo el SI. Por último, la solución debía generar los documentos de referencia utilizados internamente y por los clientes (fichas técnicas comerciales e internas, fichas logísticas, etiquetas de peso-precio y de bulto).
Yann Pilpré: «Con beCPG nos sorprendió la rapidez y la facilidad de la migración de datos. Pasamos de una multitud de bases de datos, a menudo en Excel, a una base de datos coherente y centralizada. La rápida puesta en marcha del proyecto facilitó su adopción y aumentó el ROI.»
Las distintas vistas del producto facilitan el acceso a los datos: los comerciales consultan directamente las fichas técnicas comerciales y producción consulta las fichas técnicas internas. El ahorro de tiempo es importante, ya que la actualización de los productos resulta más sencilla y la herramienta permite repercutir un cambio de materias primas o de envase en varios productos a la vez.
Algunos testimonios:
Flora Derouineau (responsable de marketing): «Ahora es más fácil crear un producto garantizando la validez de la información.»
Francine Lair (jefa de producto de envases): «La gestión de los documentos asociados me permite almacenar los certificados de aptitud alimentaria y el historial completo de los envases. La fototeca y los datos comerciales están directamente vinculados al producto.»
Magali Diard (coordinadora de productos): «Sustituir una bandeja en todos los productos se hace ahora en unos minutos y garantiza fichas técnicas actualizadas y la difusión de los cambios.»