Green-Score (ex-Eco-Score) : comment il est calculé pour un produit alimentaire
Mis à jour en octobre 2026.
Le Green-Score est le nouveau nom de l’Eco-Score depuis fin 2024. C’est un score environnemental volontaire pour les produits alimentaires, porté par un groupe d’organisations autour d’Open Food Facts, de Yuka et d’ECO2 Initiative, et fondé sur les données de cycle de vie Agribalyse de l’ADEME et de l’INRAE. Ce guide explique comment il se calcule, de quelles données il a besoin, et ce qu’il peut et ne peut pas dire.
Comment se calcule le Green-Score
Le calcul se fait en deux temps :
- Un score de base issu de l’analyse du cycle de vie de la catégorie du produit dans Agribalyse (de la ferme à la fin de vie) : tous les produits d’une même catégorie partent de la même valeur.
- Des bonus et des malus qui font la différence entre produits d’une catégorie : mode de production et labels (bio, par exemple), origine des ingrédients et transport, politique environnementale des pays d’origine, emballage (matériaux, recyclabilité), et ingrédients liés à la déforestation ou à des espèces menacées.
Le résultat s’exprime par une lettre. Comme la base vient d’une moyenne par catégorie, le Green-Score compare bien des produits d’une même catégorie, beaucoup moins un fromage et une soupe.
Les données nécessaires
| Donnée | D’où elle vient | Erreur fréquente |
|---|---|---|
| Catégorie du produit (Agribalyse) | Choix fait par produit | Catégorie trop large ou fausse |
| Ingrédients et quantités | La recette | Sous-ingrédients des matières premières composées |
| Pays d’origine de chaque ingrédient | Fournisseurs | Origine du fournisseur au lieu de celle de l’ingrédient |
| Labels et certifications | Certificats fournisseurs | Certificat expiré |
| Matériaux et poids des emballages | Spécifications emballage | Emballage secondaire oublié |
Les autres scores environnementaux
- Coût environnemental (Ecobalyse) : la méthode publique française. Pour les vêtements, son affichage est volontaire depuis le 1er octobre 2025, en application d’un décret de septembre 2025. Pour l’alimentaire, la méthode a été stabilisée en mai 2026 ; aucun décret n’a été publié et l’affichage reste volontaire.
- Planet-Score : cocréé en 2021 par l’ITAB avec des partenaires, désormais porté par un fonds de dotation ; volontaire, avec un logo déposé accordé aux marques adhérentes.
- Score unique PEF : la méthode européenne d’empreinte environnementale des produits, qui pondère les 16 catégories d’impact.
Ces méthodes ne donnent pas le même résultat, car elles ne pèsent pas les mêmes impacts. Choisissez celle que demandent vos clients et vos distributeurs, et gardez les données de base : elles servent à toutes.
Calculer le Green-Score dans beCPG
Dans beCPG, la liste ACV des matières premières, des emballages et des ressources est alimentée par Agribalyse, et l’analyse du cycle de vie de chaque produit est calculée depuis sa recette, ses emballages et son procédé. Le Green-Score part du score Agribalyse de la catégorie choisie sur le produit, puis applique les bonus et malus à partir des origines, des labels et des emballages déjà présents dans le PLM, avec le détail de chacun. Quand un fournisseur ou un emballage change, le score est recalculé.
Questions fréquentes
Le Green-Score est-il l’Eco-Score ?
Oui : c’est le nouveau nom, depuis fin 2024, du score appelé auparavant Eco-Score.
L’affichage environnemental est-il obligatoire pour l’alimentaire en France ?
Non. Pour l’alimentaire, la méthode du coût environnemental a été stabilisée en 2026, mais son affichage reste volontaire et aucun décret n’a été publié.
Pourquoi deux produits différents ont-ils le même score ?
Parce qu’ils partagent le score de base de leur catégorie. Seuls les bonus et les malus les distinguent : les données d’origine, de labels et d’emballage comptent donc.
Informations officielles : Green-Score (Open Food Facts, en anglais) et Agribalyse (ADEME).
Pour aller plus loin : lisez notre guide de l’analyse du cycle de vie et notre article sur le PPWR, et découvrez l’emballage et l’éco-conception et la formulation dans beCPG. Téléchargez la brochure beCPG.
