Articles de blogs relatifs à la gestion de la qualité
Mis à jour en octobre 2026. Un produit peut être complet pour votre usine et incomplet pour une enseigne, un pool de données GS1 ou votre site web. La qualité…
Philippe Quéré5 min
Mis à jour en octobre 2026. Une réclamation client a un coût, mais c’est aussi la meilleure source d’information sur vos produits. Bien traitée, elle protège les consommateurs, permet de…
Philippe Quéré3 min
Mis à jour en octobre 2026. Le règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, dit « INCO », fixe ce que doit dire l’étiquette d’une…
Philippe Quéré4 min
On le voit ces jours-ci avec le scandale de la viande de cheval, la gestion des spécifications produit devient critique pour les industriels de l’agroalimentaire si on veut prévenir les…
Philippe Quéré1 min
Un additif interdit, un conservateur limité en dose, un client qui n’accepte que des pommes de l’Union européenne : une formule doit respecter des contraintes venues de plusieurs sources. Vérifiées une fois la recette figée, elles coûtent un essai, parfois un lot. Vérifiées à chaque modification de la formule, elles arrêtent l’erreur avant la production.
Philippe Quéré4 min
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