PLM-Software für Lebensmittel und Getränke
Rezepturen, Kennzeichnung und Konformität für viele Länder in einem System
- Rezepturen, Verpackungen und Lastenhefte in einer zentralen Produktdatenbank
- Nährwerte, Allergene, Kosten und Nutri-Score automatisch berechnet
- Innovationsprojekte gesteuert von der Idee bis zur Markteinführung
Jedes Produkt nach Familie und Unterfamilie eingeordnetSchneller innovieren, besser zusammenarbeiten, Qualität steigern
beCPG ist eine kollaborative PLM-Software für Hersteller von Lebensmitteln und Getränken. Sie bündelt alle Produktdaten (Fertig- und Halbfertigprodukte, Rohstoffe, Verpackungen, technische und regulatorische Merkmale) in einer zentralen Datenbank, die F&E, Qualität, Produktion, Einkauf und Marketing gemeinsam nutzen.
Entwickeln Sie Ihre Rezepturen, berechnen Sie die Kennzeichnungsdaten automatisch und erstellen Sie für jeden Ansprechpartner die passende Produktspezifikation, während Ihre Innovationsprojekte auf derselben Plattform von der Idee bis zur Markteinführung voranschreiten. Backwaren, Fleisch und Fertiggerichte, Zutaten, Molkereiprodukte, Süßwaren, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel: Hersteller aus diesen Bereichen ersetzen mit beCPG ihre Tabellenkalkulationen, reduzieren Fehler und bringen konforme Produkte schneller auf den Markt.
Rezepturentwicklung für Lebensmittel: jeder Wert aus der Rezeptur berechnet
Ändern Sie einen Rohstoff, eine Menge oder einen Prozessverlust: beCPG berechnet Zutatenverzeichnis, Nährwerte, Allergene, Claims und Kosten jedes betroffenen Produkts sofort neu. Die mehrstufige Rezepturberechnung berücksichtigt Halbfertigprodukte, Ausbeuten, Schwund, Aufschlag (Overrun) und Feuchtigkeit.
Die Kennzeichnungsdaten werden für über 75 Länder berechnet. Nährwerttabellen entstehen in den offiziellen Formaten jedes Marktes: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), US-amerikanische FDA (vertikales, tabellarisches, lineares und zweispaltiges Format) und Health Canada in zweisprachiger Fassung, einschließlich angereicherter Lebensmittel. Zutatenverzeichnisse werden nach Ihren Kennzeichnungsregeln (QUID, Hervorhebung der Allergene, Gruppierungen) in mehreren Sprachen erstellt, und nährwertbezogene Angaben werden anhand der gesetzlichen Schwellenwerte und Toleranzen geprüft.
Allergene: Absichtlich enthaltene Allergene und Kreuzkontaminationen werden getrennt und für jedes Land einzeln verwaltet. Die Aktionsgrenzen werden auf Basis der Referenzdosen ED05 (VITAL-Programm, Empfehlungen 2024 zur vorsorglichen Allergenkennzeichnung) berechnet, um festzustellen, wann ein Hinweis „Kann … enthalten“ gerechtfertigt ist.
Über 30 Nährwert- und Umweltscores werden aus denselben Daten berechnet: Nutri-Score, Health Star Rating, britische Ampelkennzeichnung, lateinamerikanische Warnhinweise, Nutri-Grade, Green-Score (ehemals Eco-Score), Planet-Score, Ecobalyse und viele weitere.
Rezepturen und Kennzeichnung entdecken Leitfaden: die US-Nährwerttabelle (Nutrition Facts) berechnen
% der Referenzmenge pro Portion von 90 g
Nutri-Score 2023 aus der Rezeptur berechnet
FDA-Format tabellarisch und vertikal, aus derselben RezepturEin All-in-one-PLM für die Lebensmittelindustrie
Eine REST-API und sofort einsatzbereite Konnektoren tauschen Ihre Produktdaten mit Ihrem ERP (einschließlich SAP S/4HANA), den elektronischen GS1-GDSN-Katalogen und Ihren E-Commerce-Websites aus.
Für Ihr Segment
Etikett anhand der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 geprüftDie KI schlägt vor, Ihre Experten entscheiden
Chef AI, der Chat-Assistent von beCPG, antwortet in natürlicher Sprache und in Ihrer Sprache: Er findet und vergleicht Produkte, zeigt eine Zusammensetzung mit ihren Kosten, optimiert die Kosten einer Rezeptur unter Vorgaben, prüft die Konformität oder listet Ihre vorrangigen Projekte und Aufgaben auf.
Das KI-Modul liest außerdem Daten aus PDF-Lieferantenspezifikationen aus, um Rohstoffe vorab auszufüllen, prüft Druckvorlagen anhand der Produktspezifikation oder des Briefings, übersetzt Felder und schlägt Marketingtexte vor. Jeder Vorschlag wird von Ihrem Team geprüft, bevor er gespeichert wird.
Die regulatorischen Berechnungen (Zutatenverzeichnis, Nährwerte, Allergene) übernimmt stets die Berechnungs-Engine von beCPG, nicht die KI: Die Ergebnisse sind zuverlässig, nachvollziehbar und auditierbar.
Über 100 Unternehmen aus der Lebensmittel-, Kosmetik- und Konsumgüterindustrie setzen beCPG ein: Backwaren und Konditorei (Bridor, Délifrance, Poppies Bakery, Mademoiselle Desserts), Fleisch und Fertiggerichte (SVA Jean Rozé, Jean Floc’h, Cuisine Solutions, Mix Buffet, Daunat), Zutaten (Diana Food, Lallemand, Limagrain Ingredients, Biospringer), Molkereiprodukte und Speiseeis (Silver Pail Dairy, Les Délices du Valplessis), Süßwaren und Getränke (Valrhona, Chocmod, Spadel, Marie Brizard Wine & Spirits), Nahrungsergänzungsmittel (Havea, Nutrisens, SuperDiet) und Gastronomie (Newrest, Explora Journeys).
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Was ist eine PLM-Software für die Lebensmittelindustrie?
Eine PLM-Software für die Lebensmittelindustrie (Product Lifecycle Management, also Produktlebenszyklusmanagement) bündelt alles, was ein Produkt ausmacht, von der Idee bis zum Ende seines Lebenszyklus: Rezepturen, Rohstoffe, Verpackungen, Lastenhefte, regulatorische Daten, Dokumente und Entwicklungsprojekte. F&E, Qualität, Einkauf, Produktion und Marketing arbeiten mit denselben Daten, statt Tabellen hin- und herzuschicken.
Was ist der Unterschied zwischen PLM und ERP?
Das ERP verwaltet Aufträge, Bestände, Produktion und Finanzen bestehender Artikel. Das PLM verwaltet die Definition des Produkts: Rezeptur, Lastenhefte, Kennzeichnung und Konformität, vor der Markteinführung und über den gesamten Lebenszyklus. beCPG übergibt freigegebene Produktdaten über seine REST-API oder einen eigenen SAP-Konnektor (S/4HANA, OData oder IDoc) an Ihr ERP.
Kann beCPG Excel für das Rezepturmanagement ersetzen?
Ja. Rezepturen, Kosten, Nährwerte und Allergene werden aus einem einzigen Datenbestand berechnet. Ändert sich ein Rohstoff, listet ein Änderungsauftrag alle betroffenen Produkte auf, simuliert die Auswirkung auf Kosten oder Nährwerte und übernimmt die Änderung nach Freigabe mit neuer Produktversion: Sie müssen nicht mehr Dutzende Dateien von Hand aktualisieren.
Welche lebensmittelrechtlichen Vorschriften deckt beCPG ab?
Nährwerttabellen werden für Europa gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV), für die USA (FDA) und für Kanada (Health Canada, zweisprachig) erstellt. Nährwerte, Zutatenverzeichnis, Allergene und nährwertbezogene Angaben werden für über 75 Länder berechnet, darunter die Europäische Union, das Vereinigte Königreich, die USA, Kanada, Australien, Neuseeland, China, Japan und die Golfstaaten. Lebensmittelzusatzstoffe werden anhand der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 mit der regulatorischen Datenbank von beCPG geprüft, deren Abdeckung laufend erweitert wird. Nährwertkennzeichnungen auf der Packungsvorderseite und Umweltscores werden standardmäßig berechnet: Nutri-Score, Health Star Rating, britische Ampelkennzeichnung, lateinamerikanische Warnhinweise, Green-Score und viele weitere.
Wie unterstützt beCPG die vorsorgliche Allergenkennzeichnung?
beCPG unterscheidet zwischen absichtlich enthaltenen Allergenen und solchen, die durch Kreuzkontamination vorhanden sein können. Für jedes Allergen werden die Aktionsgrenzen auf Basis der Referenzdosen ED05 berechnet, gemäß dem VITAL-Programm und den Empfehlungen 2024 zur vorsorglichen Allergenkennzeichnung: Der Hinweis „Kann … enthalten“ wird nur verwendet, wenn das Risiko es rechtfertigt.
Ist beCPG in der Cloud verfügbar?
Ja. beCPG ist als Cloud-Lösung (SaaS) verfügbar. Sie können bei unserem Team eine Demo anfordern oder beCPG 30 Tage lang kostenlos testen.
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