食品・飲料メーカー向けPLMソフトウェア
配合設計、表示、多国間の法規制対応をひとつに
- レシピ、包装、仕様書をひとつの製品データ管理に集約
- 栄養成分、アレルゲン、コスト、Nutri-Scoreを自動計算
- 開発プロジェクトを企画から発売まで管理
各製品をファミリーとサブファミリーで分類開発を速く、連携を深く、品質を高く
beCPGは、食品・飲料メーカーのために設計されたコラボレーション型の食品業界向けPLMソフトウェアです。最終製品・中間製品、原材料、包装、技術・法規制上の特性など、すべての製品データをひとつの製品データ管理に集約し、R&D、品質保証、生産、購買、マーケティングの各部門で共有します。
レシピを配合し、表示データを自動計算して、相手ごとに適した規格書を作成できます。その間も、開発プロジェクトは同じプラットフォーム上でアイデアから発売まで進みます。ベーカリー、食肉・調理済み食品、原材料、乳製品、菓子、飲料、サプリメントなどの分野のメーカーが、表計算ソフトからの脱却、ミスの削減、法規制に適合した製品のスピーディーな市場投入のためにbeCPGを活用しています。
食品向け配合設計ソフトウェア：すべての値をレシピから計算
原材料、配合量、工程ロスを変更すると、beCPGは関連するすべての製品の原材料表示、栄養成分、アレルゲン、強調表示、コストを即座に再計算します。多階層の配合設計では、中間製品、歩留まり、目減り、オーバーラン、水分量も考慮されます。
表示データは75か国以上を対象に計算されます。栄養成分表示は各市場の公式フォーマットで作成されます。規則（EU）No 1169/2011（INCO）、米国FDA（縦型、表型、横一列型、2列型）、カナダ保健省（英仏2か国語版、栄養強化食品を含む）に対応しています。原材料表示は、お客様の表示ルール（QUID表示、アレルゲンの強調、グループ化）に従って複数の言語で作成され、栄養強調表示は法規制上の基準値と許容差に照らしてチェックされます。
アレルゲン：意図的な使用と交差汚染（コンタミネーション）を国ごとに分けて管理します。アクションリミットは基準用量ED05（VITALプログラム、アレルゲンの予防的表示に関する2024年の勧告）から計算され、「含まれる可能性があります」という予防的表示が妥当かどうかを判断します。
30を超える栄養・環境スコアを同じデータから計算します。Nutri-Score、Health Star Rating、英国の信号機表示、中南米の警告表示、Nutri-Grade、Green-Score（旧Eco-Score）、Planet-Score、Ecobalyseなど、多数に対応しています。
1食90 gあたりの参照量に対する%
レシピから計算したNutri-Score 2023
同じレシピからFDAの表型と縦型を作成食品業界のためのオールインワンPLM
REST APIとすぐに使えるコネクタにより、ERP（SAP S/4HANAを含む）、GS1 GDSNの電子カタログ、ECサイトと製品データを連携できます。
お客様の分野に合わせて
規則（EU）No 1169/2011に照らしてラベルをチェックAIが提案し、専門家が承認
beCPGの対話型アシスタントChef AIは、自然な言葉で、お客様の言語で応答します。製品の検索と比較、コスト付きの組成表示、制約条件のもとでのレシピコストの最適化、法規制への適合チェック、優先すべきプロジェクトやタスクの一覧表示などが可能です。
AIモジュールは、PDF形式のサプライヤー規格書からデータを抽出して原材料情報を事前入力するほか、製品規格書やブリーフに照らした印刷校正のチェック、項目の翻訳、マーケティング文案の提案も行います。すべての提案は、登録前にお客様のチームが確認します。
法規制に関わる計算（原材料表示、栄養成分、アレルゲン）は、AIではなく常にbeCPGの計算エンジンが行います。そのため、結果は信頼性が高く、追跡・監査が可能です。
食品、化粧品、日用消費財の100社以上がbeCPGを利用しています。ベーカリー・製菓（Bridor、Délifrance、Poppies Bakery、Mademoiselle Desserts）、食肉・調理済み食品（SVA Jean Rozé、Jean Floc’h、Cuisine Solutions、Mix Buffet、Daunat）、原材料（Diana Food、Lallemand、Limagrain Ingredients、Biospringer）、乳製品・アイスクリーム（Silver Pail Dairy、Les Délices du Valplessis）、菓子・飲料（Valrhona、Chocmod、Spadel、Marie Brizard Wine & Spirits）、サプリメント（Havea、Nutrisens、SuperDiet）、フードサービス（Newrest、Explora Journeys）などです。
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食品業界向けPLMソフトウェアとは何ですか？
食品業界向けPLMソフトウェア（Product Lifecycle Management、製品ライフサイクル管理）は、アイデアから販売終了まで、製品を定義するすべての情報を一元管理します。レシピ、原材料、包装、仕様書、法規制データ、ドキュメント、開発プロジェクトなどです。R&D、品質保証、購買、生産、マーケティングが、表計算ファイルをやり取りする代わりに同じデータで作業できます。
PLMとERPの違いは何ですか？
ERPは既存品目の受注、在庫、生産、財務を管理します。PLMは製品の定義を管理します。配合設計、仕様書、表示、法規制対応を、発売前から製品のライフサイクル全体にわたって扱います。beCPGは承認済みの製品データを、REST APIまたは専用のSAPコネクタ（S/4HANA、ODataまたはIDoc）を通じてERPに連携します。
beCPGはレシピ管理でExcelの代わりになりますか？
はい。レシピ、コスト、栄養成分、アレルゲンをひとつのデータセットから計算します。原材料が変わると、変更指示が影響を受けるすべての製品を一覧表示し、コストや栄養成分への影響をシミュレーションしたうえで、承認後に変更を適用して製品のバージョンを更新します。何十ものファイルを手作業で更新する必要はもうありません。
beCPGはどの食品法規制に対応していますか？
栄養成分表示は、欧州向けには規則（EU）No 1169/2011（INCO）に従って、米国向け（FDA）、カナダ向け（カナダ保健省、英仏2か国語版）にも作成されます。栄養成分、原材料表示、アレルゲン、栄養強調表示は、欧州連合、英国、米国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、中国、日本、湾岸諸国を含む75か国以上を対象に計算されます。食品添加物は、対象範囲が定期的に拡充されるbeCPGの法規制データベースを用いて、規則（EC）No 1333/2008に照らしてチェックされます。前面栄養表示スコアや環境スコアも標準で計算されます。Nutri-Score、Health Star Rating、英国の信号機表示、中南米の警告表示、Green-Scoreなど、多数に対応しています。
アレルゲンの予防的表示はどのように管理しますか？
beCPGは、意図的に含まれるアレルゲンと、交差汚染（コンタミネーション）によって含まれる可能性のあるアレルゲンを区別します。アレルゲンごとに、VITALプログラムおよびアレルゲンの予防的表示に関する2024年の勧告に従い、基準用量ED05からアクションリミットを計算します。「含まれる可能性があります」という表示は、リスクがそれを正当化する場合にのみ使用されます。
beCPGはクラウドで利用できますか？
はい。beCPGはクラウド（SaaS）でご利用いただけます。当社チームにデモをご依頼いただくか、30日間無料でお試しいただけます。
beCPGの実際の動きをご覧ください
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