Software PLM para la industria alimentaria y cosmética
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El PLM acompaña el diseño y el desarrollo del producto, mientras que el ERP se encarga de su gestión operativa, en particular las compras, la producción y las existencias. Ambos sistemas deben poder intercambiar sus datos para evitar dobles registros e incoherencias.
Philippe Quéré5 min
Elegir un software PLM alimentario no se limita a comparar funcionalidades. Hay varios criterios que tener en cuenta según las necesidades de su empresa: formulación, cálculo nutricional, gestión de alérgenos, cumplimiento normativo, colaboración con los proveedores, etc. ¿Cómo comparar las soluciones e identificar la que corresponde a su organización? Estos son diez criterios que conviene examinar.
Philippe Quéré6 min
Desde el 12 de agosto de 2026, el PPWR se aplica en toda la Unión Europea: la conformidad de los envases ya no es solo un riesgo, se convierte en una condición para acceder al mercado.
Pamela Abboud5 min
Un error de alérgenos en una etiqueta suele acabar en una retirada de producto. Rara vez nace en la línea: viene de un dato de proveedor incompleto, de una receta modificada o de una ficha técnica sin actualizar. La gestión de alérgenos es, ante todo, una cadena de datos, de la materia prima a la etiqueta.
Pamela Abboud6 min
El Nutri-Score clasifica la calidad nutricional de un alimento de la A (verde oscuro) a la E (naranja oscuro). Es voluntario, pero marcas y distribuidores lo utilizan ampliamente en siete países europeos, entre ellos España. Su algoritmo se actualizó en 2022 y 2023. Esta guía explica cómo se calcula, qué ha cambiado y cómo mejorar una nota sin ir a ciegas.
Elodie Rogie5 min
