Articles de blog spécifiques à l'agroalimentaire et à l'agro-industrie
Que vous travaillez dans une PME de la cosmétique ou pour un grand groupe agroalimentaire vous avez forcément de bonnes raisons de renforcer votre Système d’Information autour d’une solution PLM….
Philippe Quéré4 min
A la base de toute innovation alimentaire, la formulation joue un rôle décisif. C’est elle qui sera à l’origine du goût et de la texture des aliments, mais c’est également…
Philippe Quéré4 min
Mis à jour en octobre 2026. Les Nutrition Facts sont l’équivalent américain de la déclaration nutritionnelle européenne. Ils relèvent de la Food and Drug Administration (FDA), au 21 CFR 101.9,…
Philippe Quéré7 min
Mis à jour en octobre 2026. Au Canada, l’étiquetage nutritionnel relève du Règlement sur les aliments et drogues et est contrôlé par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Un aliment…
Philippe Quéré5 min
Comme plus de la moitié des travailleurs du secteur privé, vous n’aviez peut-être jamais expérimenté le télétravail avant 2020. Mais les recommandations et confinements successifs ont poussé votre équipe à…
Philippe Quéré4 min
Mis à jour en octobre 2026. Le développement d’un produit alimentaire ou cosmétique suit la même logique dans la plupart des entreprises : une suite d’étapes, séparées par des jalons…
Philippe Quéré3 min
Mis à jour en octobre 2026. Un portail fournisseurs promet de ne plus ressaisir les fiches techniques. Avant d’en choisir un, les équipes qualité et achats posent des questions très…
Philippe Quéré5 min
En 2014, le rapport remis à la ministre de la Santé proposait d’afficher sur la face avant des emballages une échelle de qualité nutritionnelle à cinq couleurs. Trois ans plus tard, elle devenait le Nutri-Score. Voici comment ce logo est né, ce qui a changé depuis, et ce qu’il implique pour vos recettes aujourd’hui.
Philippe Quéré4 min
Les allégations nutritionnelles sont un moyen très intéressant pour mettre en avant ses produits. Cependant, ces allégations sont très encadrées par la réglementation. Par exemple : Sans sucres : l’aliment…
Philippe Quéré2 min
Mis à jour en octobre 2026. Le règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, dit « INCO », fixe ce que doit dire l’étiquette d’une…
Philippe Quéré4 min
Demandez une démonstration ou commencez votre essai gratuit.
