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Brésil : calculer l’étiquetage nutritionnel ANVISA et la loupe frontale

Depuis le 9 octobre 2022, la RDC nº 429/2020 et l’IN nº 75/2020 de l’ANVISA encadrent l’étiquetage nutritionnel des denrées emballées vendues au Brésil. Une loupe frontale « ALTO EM » signale une teneur élevée en sucres ajoutés, graisses saturées ou sodium, et le tableau nutritionnel change de format. Ces règles s’appliquent aussi aux produits importés, étiquetés en portugais.

Elodie Rogie5 min

Agroalimentaire

Nutri-Score : calcul, nouvel algorithme et leviers pour l’améliorer

Le Nutri-Score se calcule pour 100 g ou 100 ml de produit. Vous additionnez des points négatifs (énergie, acides gras saturés, sucres, sel), vous retranchez des points positifs (protéines, fibres, fruits, légumes et légumineuses), puis le score obtenu donne une lettre de A à E. Pour un aliment général, un score de 0 ou moins donne A, un score de 19 ou plus donne E.

Elodie Rogie7 min

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